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2019年我们可以期待什么送白菜送彩金无需申请趋势?

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“这是吃送白菜送彩金无需申请的季节。 而对于送白菜送彩金无需申请行业来说,没有什么比这更甜美了,因为这是 时候,至少对一些人来说,利润上升。

在全球范围内,送白菜送彩金无需申请及其来源,可可,处于活力和变化的时刻。 在某些情况下,由于该行业面临的情况会更糟。 然而,其他变化更好,因为可可生产商,送白菜送彩金无需申请制造商,研究人员甚至零售商都提供创造性的新方式来与这种心爱的食物以及带给我们的人们互动。

从政治和地理到历史和文化,我送白菜送彩金无需申请已有15年了。 以下是我一直关注的三个令人着迷的趋势正在重塑这个行业。

工艺送白菜送彩金无需申请爆炸

其中一个最大的变化是工艺送白菜送彩金无需申请的兴起。

在20世纪的大部分时间里,赫尔希,火星和雀巢等几个主要品牌了市场 。 这种情况在1997年开始发生变化,当时在加利福尼亚州的伯克利开业,并成为数十年来第一家新的豆制品制造商。

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Scharffen Berger引领了送白菜送彩金无需申请工艺的潮流。 大卫麦克纽/盖蒂图片社

为了了解事情发生了多大的变化,西雅图每年秋天举办的都是最近庆祝的第10年。 当我在2010年成为该节日的教育总监时,我知道可能有十几家送白菜送彩金无需申请制造商邀请。 2013年,在我担任该职位的最后一年,我对市场进行了调查,并找到了37家在美国商业化经营的豆制品制造商。今天, 。

工艺送白菜送彩金无需申请的兴起意味着真正的复兴。 这些制造商经常采用手工制作的方法,在这种情况下很好地了解他们的材料,可可和糖,并将它们从豆子到成品仔细地塑造。 结果是精心制作的酒吧,其中许多单一来源展示了可可的天然风味系列。

故事和标签

随着手工艺品市场的转变,消费者对送白菜送彩金无需申请教育的需求不断上升。 我对工艺品市场的表明,消费者现在想要的不仅仅是一块送白菜送彩金无需申请。 他们希望制造商也能分享一个故事,从豆类成长到成品的风味。

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2019年的另一个送白菜送彩金无需申请趋势:消费者希望他们购买的送白菜送彩金无需申请背后的“故事”,从豆类成长到成品的风味特征。 盖蒂图片

但是,工艺送白菜送彩金无需申请制造商和故事的激增也会在杂货店造成混乱。

这些日子参观了一个典型的糖果区,展示了数十个新的和有吸引力的送白菜送彩金无需申请棒,沿着过道延伸,带有 :公平贸易,直接贸易,雨林联盟,IMO Fair for Life,豆到酒吧,原料,手工制作,工艺和工匠 - 仅举几例。

这些说法之间是否有任何真正的区别,或者它们都只是营销炒作? 手工艺 ?

总的来说,标签可以做两件事之一:说一下送白菜送彩金无需申请制造商的或过程。

例如, 为可可设定了一个 。 在可可价格可能大幅波动的市场中,这为认证生产者组织带来了一些预算稳定性,因为他们事先知道他们将获得的最低价格。 公平贸易认证的组织还获得了所谓的社会保费 - 一种超过可可价格的支付金额, 于社区发展项目,或者在某些情况下,作为现金支付给种植者。

Taza开创送白菜送彩金无需申请的直接贸易方式略有不同, 与生产者保持长期密切和相互支持的关系。

至于流程和消费者对它的理解,我研究了新送白菜送彩金无需申请制造商如何使用“ ”这个术语。工匠曾经是一个长期担任大师学徒,工艺培训,并且“毕业”的人那位大师说实习生准备好了。

机会在美国 ,因为在20世纪占主导地位的少数送白菜送彩金无需申请公司如此密切地保护着他们的制造秘密。 但是,一旦Scharffen Berger开始将送白菜送彩金无需申请作为手工制作营销,那些称自己为“工匠”的制造商数量就会以惊人的速度增长。

在我为这项研究进行的消费者调查中,我发现人们将“工匠”这个词与对送白菜送彩金无需申请制作的热情联系在一起,而不是对工艺进行正式培训。 此外,我的发现表明,消费者将激情转化为良好的味道。 因此,“工匠”这个词似乎出售了美味的送白菜送彩金无需申请饮食体验,这可能是也可能不是。

我还得出结论,像工匠这样的术语不仅仅是出售产品。 这个术语以及伴随它的讲故事旨在向消费者宣传这种送白菜送彩金无需申请与大规模生产的糖果不同的原因。

对于渴望用送白菜送彩金无需申请制作故事的消费者而言,这些标签提供了大量信息。 我的建议不是试着去学习每一个故事,而是要追随那些你觉得引人注目的故事。 我们越多地了解为我们带来送白菜送彩金无需申请的人,我们就越能够享受它。

在我们的嘴里融化

送白菜送彩金无需申请是如此令人愉快并且对人类口感有吸引力的主要原因之一是因为可可脂(豆类的天然脂肪)在低于我们体温的温度下融化,大约在华氏93度。 这使它具有独特的口感,厚厚均匀地覆盖我们的味蕾。

但对送白菜送彩金无需申请制造商和零售商而言,这也是一个令人头痛的问题,因为这意味着他们的产品在炎热地区和夏季很容易融化成糊状。 因此,几十年来,该行业一直在努力创造不会送白菜送彩金无需申请。

这项工作始于1937年,当时Hershey为美国陆军了一个耐热棒,这使得第二次世界大战期间有超过30亿的Field Ration D装置被分配给焊料。

最近,在2015年,宾夕法尼亚州立大学农业科学学院的研究人员他们发现了确定可可脂熔点的基因。 如果这个基因可以被操纵,它可能意味着耐热送白菜送彩金无需申请的另一条途径。

今天, ,世界上最大的送白菜送彩金无需申请制造商巴里嘉利宝(Barry Callebaut)制造一个在高达华氏100度时保持稳定的棒材。 , 和也有耐热项目,旨在克服熔化问题,同时保持口感。

对于解决这一挑战的公司而言,仍然保持送白菜送彩金无需申请的柔滑,奖品将是巨大的:非洲,中东和亚洲的巨大新潜在市场。

而对于消费者而言,结果可能有一天会成为一个以送白菜送彩金无需申请尖锐和方形覆盖的行星,以其最令人愉悦的形式,并且准备在它应有的地方融化:在我们的嘴里。

这篇文章收录并更新了Kristy Leissle先前为The Conversation撰写的几篇文章,包括“ ”。

,华盛顿大学研究员和作者

本文根据知识共享许可在重新发布。 阅读原文。

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